La courge poivrée est une formidable source de glucides! Elle est faible en calories, mais riche en nutriments et en fibres. Les saveurs de romarin et de sauge complètent la douceur subtile de la courge, dans ce plat savoureux parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
1 courge poivrée
3 c. à thé d'Assaisonnement Fêtes ou d'Assaisonnement SPA (divisé)
Sel marin (au goût)
Poivre noir (au goût)
⅔ tasse de couscous
3 c. à table de canneberges séchées
⅔ tasse d'eau bouillante
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table de Mélange à trempette 3 oignons
Preparation
Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque de cuisson.
Couper la courge en deux sur la longueur; retirer les graines et les fibres du centre. Saupoudrer 1 c. à thé d’assaisonnement, ajouter du sel marin et du poivre au goũt.
Disposer les courges, le côté coupé vers le bas, dans un plat allant au micro-ondes. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 15 minutes.
Entretemps, dans un bol moyen, couvrir le couscous et les canneberges séchées d’eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter en brassant l’huile d’olive, le Mélange à trempette 3 oignons et le reste d’assaisonnement.
Disposer la courge sur la plaque de cuisson. Ajouter la garniture en tassant dans les moitiés de courge.
Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire 15 minutes.
