Oubliez les plats à emporter; préparez plutôt ce savoureux sauté de tofu et poivrons rouges en quelques minutes. Pas fan de tofu? Remplacez-le par du poulet ou du bœuf.
Ingrédients
1 paquet (227 g/8 oz) de nouilles de riz, telles que vermicelles
2 poivrons
1 paquet (350 g/12 oz) de tofu extra ferme
½ tasse d’arachides ou de noix de cajou, grillées et non salées
1 paquet (227 g/8 oz) de pois snap
1 c. à table d'huile
1 sachet d'Assaisonnement Riz frit au poulet
3 c. à table de sauce soya à faible teneur en sodium
Preparation
Faire cuire les nouilles dans une casserole selon les instructions de l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide.
Entretemps, couper les poivrons et séparer le tofu en petits morceaux. Hacher les arachides et réserver.
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-élevé. Ajouter les poivrons tranchés, le tofu et les pois snap; cuire de 4 à 5 minutes.
Ajouter les nouilles cuites, les arachides, l'assaisonnement et la sauce soya; mélanger pour combiner. Ajouter des garnitures, si désiré.
