Roulades spanakopita

A fun twist on the classic Greek spanakopita! Instead of triangles, we’re making pinwheels filled with spinach and feta cheese. Puff pastry is easier to handle than the delicate phyllo dough used in traditional spanakopita. Bring these along for your next party, book club, baby shower, or even brunch!

1. Préchauffer le four à 400 °F
2. Enrouler du papier absorbant autour des épinards et presser l’eau.
3. Dans un bol moyen, fouetter l’œuf. Ajouter les épinards, le feta et le mélange à trempette. Remuer pour combiner.
4. Abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 1/4 po d’épaisseur. Étaler le mélange d’épinards sur le dessus, en laissant une bordure de 1/2 po sur les bords. Rouler en bûche. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper en 8 à 10 tranches et transférer délicatement sur une plaque de cuisson.
5. Cuire au four de 25 à 30 min, jusqu’à ce que les roulades soient gonflées et dorées.

Gagnez du temps en utilisant des feuilles de pâte feuilletée surgelées, elles sont déjà abaissées et prêtes à l'emploi!

La pâte feuilletée n’est pas votre truc? Utilisez le mélange d’épinards comme garniture pour une pizza ou des crostini.