Des hauts de cuisse de poulet tendres rôtissent avec des canneberges et de l'ail sur une seule plaque, en moins d'une heure, pour une cuisine remplie d'arômes chaleureux. Un souper de semaine sans tracas, aux saveurs douillettes et festives de la saison.
Ingrédients
2 lb (900 g) de poulet avec la peau et les os, comme des cuisses ou poitrines (environ 6 morceaux)
1 c. à table d’huile d’olive
2 c. à table d’Assaisonnement Fêtes
1 ½ tasse de canneberges fraîches ou en conserve
1 citron ou orange
Preparation
1. Préchauffer le four à 425 °F.
2. Éponger le poulet avec un essuie-tout. Badigeonner d'huile. Frotter généreusement avec l'assaisonnement; en mettre sous la peau, si possible. Disposer sur une petite plaque de cuisson tapissée.
3. Ajouter les canneberges, en les plaçant entre les morceaux de poulet pour garder la peau du poulet exposée autant que possible.
4. Couper le citron ou l'orange en quartiers; disposer sur la plaque avec le poulet.
5. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Pressé par le temps? Remplacez le poulet avec os et peau par 1 ½ lb (675 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau. Commencez à vérifier la cuisson après 20 minutes.
Vous avez beaucoup de bouches à nourrir? Doublez la recette et faites cuire sur une grande plaque de cuisson.
Valeur nutritive
Les données nutritionnelles sont affichées par portion.
