Fruits de mer alfredo

Here’s our take on Olive Garden’s Seafood Alfredo, made with tender shrimp or sweet scallops, or a delightful mix of both, combine with perfectly cooked pasta and a luxuriously creamy sauce. Our version has all the flavour & sophistication of the restaurant favourite while delivering a healthier twist - 80% less sodium and 95% less fat!

1. Faire bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
2. Dans un bol, fouetter le mélange pour sauce avec le lait. Réserver.
3. Entretemps, dans un wok à feu moyen, cuire les crevettes et les pétoncles (si utilisés) jusqu’à ce qu’ils soient opaques, environ 2 à 3 min.
4. Ajouter le mélange d’assaisonnement réservé. Remuer constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 min.
5. Une fois cuites, égoutter les pâtes et les ajouter au wok. Mélanger avec des pinces pour combiner. Si désiré, ajouter le saumon fumé.
6. Répartir les pâtes dans six bols. Assaisonner de poivre. Garnir d’aneth, si désiré.

Recherchez des crevettes plus grosses pour un plat plus élégant. Les crevettes congelées sont vendues à la taille par livre. Plus le nombre de crevettes par livre est petit, plus les crevettes sont grosses!

Équilibrez votre assiette

Servir avec 2 tasses de mesclun et 1 c. à soupe de vinaigrette Épicure préférée.