Fruits de mer alfredo

Fruits de mer alfredo
Cook Time
15 mins
Yield
6 servings
Calories
310
Protein
20g

Voici notre version des pâtes Alfredo aux fruits de mer d’Olive Garden, faite avec de tendres crevettes ou pétoncles, ou un délicieux mélange des deux, combinée avec des pâtes parfaitement cuites et une sauce crémeuse. Notre version a toute la saveur et la sophistication de ce plat favori de restaurant tout en offrant une touche plus saine : 80% moins de sodium et 95% moins de gras!

Ingrédients

3/4 lb (340 g) de fettuccine non cuites
1 1/2 tasse de lait (au choix)
1 sachet de mélange pour sauce Alfredo
1/2 paquet (85 g) de saumon fumé tranché (facultatif)
1 paquet (340 g) de crevettes décortiquées crues surgelées décongelées (ou pétoncles ou un mélange des deux)
Poivre noir (au goût)

Preparation

  1. Faire bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
  2. Dans un bol, fouetter le mélange pour sauce avec le lait. Réserver.
  3. Entretemps, dans un wok à feu moyen, cuire les crevettes et les pétoncles (si utilisés) jusqu’à ce qu’ils soient opaques, environ 2 à 3 min.
  4. Ajouter le mélange d’assaisonnement réservé. Remuer constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 min.
  5. Une fois cuites, égoutter les pâtes et les ajouter au wok. Mélanger avec des pinces pour combiner. Si désiré, ajouter le saumon fumé.
  6. Répartir les pâtes dans six bols. Assaisonner de poivre. Garnir d’aneth, si désiré.

Produits clés

Lot de 3
Alfredo
$13.95

Note de recette

Recherchez des crevettes plus grosses pour un plat plus élégant. Les crevettes congelées sont vendues à la taille par livre. Plus le nombre de crevettes par livre est petit, plus les crevettes sont grosses!

Équilibrez votre assiette
Servir avec 2 tasses de mesclun et 1 c. à soupe de vinaigrette Épicure préférée.