Pâtes alfredo au saumon

  • 20 mins
  • 420 Calories
  • 31g Protein
  • 4 servings

Packed with green veggies and heart healthy salmon, reach for this recipe when you’re craving the comfort of Alfredo pasta but want a lighted and better for you delicious alternative.

Salmon Alfredo Bow Ties

Ingrédients

  • 2 tasses de pâtes nœud papillon non cuites
  • 2 tasses de pois mange-tout (hachés)
  • 1/2 tasse de pois surgelés
  • 1 sachet de mélange pour sauce Alfredo
  • 1 1/2 tasse de lait (au choix)
  • 1 boîte (5 onces) de saumon (rose ou sockeye, désossé/sans peau)

Preparation

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Incorporer les pois mange-tout et les pois surgelés pour la dernière minute de cuisson. Égoutter et réserver 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes.
  2. Entretemps, dans une sauteuse, mélanger l'assaisonnement Alfredo avec le lait. En fouettant constamment, porter à ébullition à feu moyen-vif, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu’à épaississement.
  3. Incorporer les pâtes égouttées, les légumes et le saumon. Au besoin, incorporer une partie de l’eau de cuisson des pâtes réservée, petit à petit, pour obtenir la consistance désirée.

Recipe Note

Augmentez encore plus les nutriments et les fibres en ajoutant plus de légumes, 1 à 2 courgettes en spirale ou 1 tasse de roquette sur le dessus de chaque assiette.

Valeur nutritive

Serving Size
1 serving
Calories
per serving
420
Amount/Serving
  • Calories 420
  • Lipides 11 grammes
  • Lipides saturés 4 grammes
  • Lipides trans 0 gramme
  • Glucides 48 grammes
  • Fibres 4 grammes
  • Sucres 7 grammes
  • Protéines 31 grammes
  • Cholestérol 50 milligrammes
  • Sodium 340 milligrammes