Salade de carotte et graines, style Rose Bakery

  • 20 mins
  • 243 Calories
  • 5.5 g Protein
  • 6 servings

Une salade gourmande adaptée de la salade servie au célèbre salon de thé Rose Bakery de Paris.

Rose Bakery Carrot & Seed Salad

Ingrédients

  • 1 tasse de graines de tournesol ou de citrouille
  • 1 c. à table d'huile de tournesol ou de canola
  • 8 carottes moyennes, râpées
  • 1 poignée de ciboulette
  • ½ tasse de jus de citron
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 à 2 c. à table de Mélange à trempette Aneth et citron
  • 1 c. à table de sucre
  • 3 c. à table d'huile
Mélange à trempette Aneth et citron
$9.99

Preparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Assaisonner les graines avec le sel et les répartir uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Les rôtir 10 à 15 minutes, en les retournant fréquemment ,jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et croustillantes. Laisser refroidir.
  3. Placer les carottes râpées dans un saladier.
  4. Pour préparer la vinaigrette, mélanger le jus de citron, le sel, le poivre, le mélange à trempette et le sucre dans un bol, puis ajouter l'huile en fouettant.
  5. Verser la vinaigrette sur les carottes et bien mélanger. Parsemer de ciboulette et de graines refroidies.

Valeur nutritive

Serving Size
1 serving
Calories
per serving
243
Amount/Serving
  • Par portion : Calories : 243, Lipides : 19 g, Glucides : 15 g, Fibres : 3 g, Sucres : 6 g, Protéines : 5,5 g