Les penne à la sauce aux tomates cerises sont un plat de pâtes frais et savoureux avec des tomates sucrées, de l’ail et un soupçon d’épices. Fini avec du parmesan et du basilic, c’est un repas léger mais satisfaisant pour tous les soirs de la semaine.
Ingrédients
1 c. à soupe d’Ail haché
1/4 c. à thé de piments broyés (ou au goût)
3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 lb (450 g) de penne à grains entiers
1/2 tasse de bouillon de poulet (préparé)
3 tasses de tomates cerises (hachées)
1/4 tasse de parmesan
1 c. à thé de sucre
1/4 tasse de vin blanc sec
8 grosses feuilles de basilic (hachées)
Preparation
Dans une casserole moyenne, cuire les penne selon les instructions sur l’emballage.
Dans une poêle à feu vif, ajouter les tomates, l’huile, le vin, le bouillon, le basilic, l’ail haché, le sucre et les piments écrasés, et cuire jusqu’à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 10 minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger, saupoudrer de parmesan et mélanger à nouveau. Servir immédiatement.
