Mini gâteaux du matin

Mini gâteaux du matin
Cook Time
18 min
Yield
12 servings
Calories
220
Protein
3g

Osez le gâteau au déjeuner! Préparés dans un moule à muffins, ces mini gâteaux sont déjà parfaitement portionnés; vous n’avez rien à trancher. La garniture délicieuse reste donc en place, au lieu de se retrouver sur le comptoir. Servez-les avec du yogourt et des baies pour un déjeuner équilibré et nutritif.

Ingrédients

  • 1 sachet de Mélange Gâteau de fête
  • 2 œufs
  • ½ tasse de lait, au choix
  • 1/3 tasse d'huile
  • 1 c. à thé + ½ c. à table de cannelle (divisée)
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • ½ tasse de farine d'amandes
  • 2 c. à table de cassonade
  • 2 c. à table de beurre non salé, fondu

Preparation

1. Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau avec les œufs, le lait, l'huile, 1 c. à thé de cannelle et la vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité.

2. Dans un petit bol, mélanger la farine d'amande, la cassonade et la ½ c. à table de cannelle restante. Incorporer le beurre fondu. Ce mélange doit être friable.

3. Répartir la moitié de la pâte dans les moules à muffins en remplissant les cavités au ⅓ (environ 2 c. à table chacun). Saupoudrer ½ c. à table de la garniture dans chaque cavité. Recouvrir du reste de la pâte, puis du reste de la garniture.

4. En deux fois, passer au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 ½ minutes. Laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes avant de démouler. Ou, cuire au four préchauffé à 375 °F pendant 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.

Produits clés

Mélange Gâteau de fête
$7.95

Note de recette

Enveloppez bien les gâteaux, puis congelez-les (se gardent jusqu'à 1 mois) pour des déjeuners à emporter. Décongelez la nuit au réfrigérateur et réchauffez à feu doux au four ou au micro-ondes, si désiré.