Vive les repas préparés sur une plaque de cuisson, parce que faire la vaisselle, c'est tannant! Ces filets de sole farcis au citron allient la saveur acidulée des agrumes et la tendreté du poisson en un repas raffiné, mais on ne peut plus simple à préparer. Idéal pour les soirs de semaine chargés, lorsque vous avez envie d'un repas léger, frais mais impressionnant.
Ingrédients
400 g (14 oz) de filets de sole surgelés, décongelés
½ brique (8 oz/250 g) de fromage à la crème, à température ambiante
½ sachet d'Assaisonnement Poulet à l'ail et au citron, divisé
2 tasses de tomates cerises
3 tasses de légumes surgelés mélangés
2 c. à table d'huile d'olive
Garnitures (facultatif) : jus de citron frais
Preparation
Préchauffer le four à 425 °F. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le fromage à la crème avec 1 c. à table d'assaisonnement.
Disposer les filets sur la plaque et les sécher délicatement à l'aide d'un essuie-tout afin d'éliminer l'excès d'humidité. Étendre le mélange de fromage à la crème sur chaque filet, puis les rouler.
Disposer les tomates cerises et les légumes surgelés sur la plaque; arroser d'huile d'olive et saupoudrer du reste d'assaisonnement.
Faire cuire au four 16 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes rôtis. Arroser le tout de jus de citron dès la sortie du four, si désiré.
