Sandwichs au poulet à l'ail et au citron

Sandwichs au poulet à l'ail et au citron
Cook Time
18 min
Yield
6 servings
Calories
460
Protein
26 g

Cette recette est une variante du poulet spiedie (prononcé spi-di), un plat popularisé par les immigrants italiens à New York. Il s'agit de cubes de viande marinés cuits à la broche.

Ingrédients

1 sachet d'Assaisonnement Poulet à l'ail et au citron
1 ½ lb (675 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau
2 c. à table d'huile d'olive
¼ tasse de mayonnaise
1 c. à thé d'eau
6 pains à sous-marin

Preparation

  1. Régler le four sur gril. Placer une grille sur une plaque de cuisson.
  2. Mesurer ½ c. à table d'assaisonnement et réserver dans un petit bol.
  3. Couper le poulet en gros morceaux et les placer dans un grand bol. Mélanger avec l'huile et le reste de l'assaisonnement. Enfiler le poulet de manière uniforme sur trois brochettes et les placer sur la grille.
  4. Faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  5. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise et l'eau avec l'assaisonnement réservé.
  6. Couper les pains en deux et les faire griller. En tenant le bas du pain, faire glisser délicatement la moitié d'une brochette de poulet cuit dans chaque pain. Arroser de sauce.

Produits clés

Lot de 3
Poulet à l'ail et au citron
$13.95

Note de recette

  • Le poulet spiedie traditionnel est cuit au barbecue. Pendant les mois d'été, faites griller les brochettes de poulet à feu moyen-vif avec le couvercle fermé pendant 8 à 10 minutes, en les retournant souvent, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Incorporez le Mélange pour aïoli Ail rôti à la sauce pour lui donner un goût d'ail supplémentaire. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau, si nécessaire.
  • Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec 2 tasses de légumes coupés en morceaux.