De succulents légumes rôtis; un excellent plat d’accompagnement pour n’importe quel repas!
Ingrédients
3 tasses de courge musquée pelée et coupée en cubes
2 tasses d’ignames grossièrement hachées
1 tasse de carottes ou de panais grossièrement hachés et pelés
1 petit oignon rouge, coupé en petits quartiers
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de mélange à trempette Ail et herbes
1 à 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Assaisonnement SPA (au goût)
Preparation
Préchauffer le four à 425 °F. Placer la grille au centre du four.
Placer tous les ingrédients au centre d’une plaque tapissée de papier parchemin. Avec les doigts, mélanger les légumes pour les enrober d’assaisonnement.
Étaler les légumes uniformément. Ne pas les serrer, sinon ils vont cuire à la vapeur au lieu de rôtir.
Faire cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
