De succulents légumes rôtis; l’accompagnement parfait pour tous les repas!
Ingrédients
1 courgette
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 petite aubergine
1 oignon rouge
6 tomates italiennes
1 à 2 c. à table de Mélange à trempette Ail et herbes
3 c. à table d’huile d’olive
Sel marin (au goût)
Poivre noir (au goût)
Vinaigre balsamique (au goût)
Preparation
Préchauffer le four à 450 °F.
Couper tous les légumes en morceaux de ¼ po d'épaisseur.
Combiner les 8 premiers ingrédients dans un grand bol et brasser pour bien les enrober.
Placer les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée. Faire rôtir pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons aient légèrement noircis.
Arroser de vinaigre balsamique et assaisonner de sel marin et de poivre noir. Servir chaud ou à température de la pièce.
