Les courgettes sont aussi appelées « zucchinis »; cela vient du mot italien « zucca » qui signifie « courge ». Elles sont faibles en calories et sont une excellente source d’acide folique, potassium et vitamine A.
Ingrédients
1 lb (450 g) de penne ou de pâtes sans gluten
3 c. à table d’huile d’olive
1 lb (450 g) de courgettes râpées grossièrement
¼ c. à thé de flocons de piments forts, ou au goût
¾ tasse de parmesan râpé
1 c. à table de Mélange à trempette Ail et herbes
Poivre noir (au goût)
Preparation
Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen. Ajouter les courgettes et les flocons de piments forts. Laisser cuire environ 3 minutes.
Ajouter le parmesan et le Mélange à trempette Ail et herbes en brassant. Ajouter aux pâtes en brassant.
