Crème de guacamole

This is next-level guac! Don’t let the name fool you—this “cream” is totally dairy-free! It’s all about that smooth texture we crave, with luscious avocado blended with the sweetness of peppers, an aromatic punch of garlic, and the right amount of kick from chilies in the mix. Serve in a squeeze bottle, cruet, or something with a pour spout to easily drizzle over tacos.

1. Mettre la chair de l’avocat, le jus de lime, la mayonnaise, l’eau et le mélange à trempette dans un robot culinaire. 
2. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajouter plus d’eau, 1/2 c. à soupe à la fois, pour l’éclaircir jusqu’à la consistance désirée.

Au lieu de mayonnaise, ajoutez du thon pâle en conserve au guacamole pour un sandwich ou un wrap délicieux.