L'accord parfait de saumon grillé avec une sauce crémeuse aux notes de citron et d’aneth.
Ingrédients
1/2 tasse de concombre haché
4 filets de saumon sans peau (4 oz/113 g)
3 c. à thé de mélange à trempette Aneth et citron
Poivre noir (au goût)
SPA (au goût)
1 c. à soupe d’huile d’olive
4 pains de blé entier
8 feuilles de laitue
1/2 tasse de trempette Aneth et citron préparée
Preparation
Badigeonner le saumon d’huile, puis saupoudrer de mélange à trempette Aneth et citron. Assaisonner de SPA, au goût.
Griller sur le barbecue à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit. Retourner à mi-cuisson.
Pour la sauce, mélanger la trempette à l’aneth au citron avec le concombre
Pour assembler, étaler la sauce à l’aneth et au citron sur la moitié inférieure des pains. Garnir de laitue, puis de saumon. Couvrir avec les moitiés supérieures et servir.
