Pommes de terre en papillote

Pommes de terre en papillote
Cook Time
20 min
Yield
4 servings
Calories
290
Protein
5g

Ces pommes de terre sont l'accompagnement idéal pour les barbecues dans l'arrière-cour, les séjours en camping et les célébrations estivales.

Ingrédients

  • 2 pommes de terre moyennes Russet ou Yukon Gold (environ 1 lb / 450 g)
  • 4 c. à thé d’huile d’olive ou de fromage non salé fondu
  • Sel marin (au goût)
  • Poivre noir (au goût)
  • 4 c. à thé d’eau
  • ½ tasse de Sauce hollandaise

Preparation

  1. Préchauffer le barbecue sur feu moyen-vif.
  2. Couper les pommes de terre en tranches de 1/8 po; mettre dans un grand bol. Ajouter l’huile, le sel et le poivre; mélanger.
  3. Placer quatre carrés d’aluminium de 12 po sur le plan de travail. Répartir les tranches de pommes de terre sur les quatre carrés (les tranches peuvent se superposer). Ajouter 1 c. à thé d’eau sur chaque.
  4. Placer un carré d’aluminium de 6 po sur chaque. Fermer hermétiquement en roulant ensemble le bord des deux carrés.
  5. Placer les papillotes sur le barbecue. Cuire, couvercle fermé, pendant 15 minutes ou jusqu’à tendreté. À l’aide de pinces, retirer les papillotes du barbecue.
  6. Ouvrir les papillotes, napper de sauce et ajouter des garnitures supplémentaires, si désiré.

Produits clés

Lot de 3
New
Mélange pour sauce Hollandaise
$13.95

Note de recette

Vous préparez ces Pommes de terre en papillote au coin du feu? Essayez de faire cuire les papillotes dans les braises jusqu'à tendreté.

Vous partez camper? Assemblez les papillotes avant de partir; placez-les sur le gril au moment de les cuire.

Pour raccourcir le temps de cuisson, faites cuire les pommes de terre en tranches au micro-ondes à puissance élevée et à couvert pendant 5 minutes pour les attendrir. Ajoutez l'huile avant de les emballer d'aluminium pour les griller.