Ce plat de haricots verts est rapide, frais et plein de saveurs. Les haricots tendres sont garnis d’amandes grillées pour une touche croquante, et un filet de citron ajoute un goût vif et frais.
Ingrédients
1 1/2 lb de haricots verts, coupés
2 c. à soupe de beurre
1/4 de tasse d’amandes éfilées, grillées
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de mélange à trempette Aneth et citron
SPA, au goût
Preparation
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les haricots verts et laisser bouillir 3 minutes. Égoutter et réserver.
Pendant la cuisson des haricots, faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les amandes éfilées et remuer jusqu’à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes.
Ajouter les haricots verts, le jus de citron et le mélange Aneth et citron dans la poêle, en remuant pour enrober. Assaisonner avec une pincée de SPA au goût.
Les haricots verts peuvent être cuits jusqu’à 24 heures à l’avance. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Égouttez-les bien, couvrez-les et réfrigérez-les jusqu’à utilisation.
Valeur nutritive
Les données nutritionnelles sont affichées par portion.
