Biscuits au pain d'épice sans gluten
- Cook Time
- 2 - 3 hours (includes 2.5 hrs chilling)
- Yield
- 14 servings
- Calories
- 130
Ingrédients
1 sachet de Mélange Biscuits au pain d’épice.
1 œuf
1/4 de tasse de beurre
3 c. à soupe de mélasse fantaisie
Farine sans gluten ou fécule de maïs pour abaisser la pâte
Preparation
- Battre le mélange avec l'œuf, le beurre ramolli et la mélasse à l’aide d’un batteur sur pied (avec palette), à basse vitesse, jusqu’à ce qu’une pâte uniforme se forme.
- Façonner la pâte en un disque de 1 po d’épaisseur, l'envelopper dans du plastique, puis réfrigérer pendant 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Saupoudrer généreusement les deux côtés de farine sans gluten ou de fécule de maïs.
- Abaisser la pâte à 1/4 po d’épaisseur et découper les biscuits. Reformer un disque et ré-abaisser au besoin.
- Disposer les biscuits sur une plaque tapissée, en les espacant de 1 pouce.
- Cuire au four préchauffé à 350° F pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit ferme.
- Laisser refroidir sur la plaque. Une fois refroidis, décorer de glaçage royal, si désiré.
