Pommes de terre écrasées

Cook Time: 20 minutes
Yield: 8 servings
Calories: 150
Protein: 3

Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces pommes de terre écrasées sont rôties jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et enrobées d'un assaisonnement savoureux pour une saveur intense et réconfortante. Chaque bouchée offre un croquant irrésistible, qui se marie à merveille avec une sauce riche et parfumée aux herbes, prête en quelques minutes. Simple mais raffiné, ce plat constitue un délicieux accompagnement qui ne manquera pas de voler la vedette.

Ingrédients

1 ½ lb (675 g) de petites pommes de terre
2 c. à table de Mélange Sauce aux fines herbes
1 tasse d'eau
2 à 3 c. à table d'huile
SPA, au goût

Preparation

Préchauffer le four à 425 °F. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
Placer les pommes de terre dans une casserole de taille moyenne et les couvrir d'eau froide salée. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette sans se défaire. Bien les égoutter.
Pendant ce temps, préparer la sauce. Incorporer le mélange dans l'eau. Faire cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition, puis laisser mijoter 1 minute en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Placer les pommes de terre chaudes dans un bol et les mélanger avec 2 à 3 c. à table d'huile.
Les répartir en une seule couche sur la plaque. À l'aide du fond d'une tasse, écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ ¼ à ½ po.
Les rôtir au four 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Servir immédiatement avec la sauce aux fines herbes. Ajoutez SPA selon votre goût.