Cette chaudrée est une soupe réconfortante et crémeuse qui tire sa douceur naturelle du maïs. Elle se prépare en moins de 20 minutes à partir de maïs frais ou surgelé, pour un repas facile à préparer en semaine.
Ingrédients
1/4 tasse de beurre
1 petit oignon, haché
2 c. à soupe de mélange FCB
1/4 tasse de farine tout usage
2 tasses de Bouillon réconfortant préparé
1 tasse de lait évaporé écrémé en boite
2 tasses de maïs frais, congelé ou en boite
1 c. à soupe de mélange 3 oignons
Sel et poivre, au goût
Preparation
1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et le FCB. Faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
3. Saupoudrer la farine et remuer pendant 1 à 2 minutes.
4. Ajouter lentement le Bouillon réconfortant et le lait. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. Incorporer le maïs et le mélange 3 oignons. Assaisonner de sel et poivre, si désiré, et servir chaud.
