Mousse au gâteau au fromage au chocolat

Super decadent and rich chocolate cheesecake mousse. All the best of mousse and cheesecake in one delicious dessert. 

1. À l’aide d’un batteur sur socle ou à la main, battre le fromage à la crème, le mascarpone et le mélange jusqu’à ce que ce soit lisse et léger. Racler les côtés du bol.
2. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce que des pics solides se forment. Plier doucement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème jusqu’à ce que ce soit bien incorporé.
3. Verser dans la croûte; lisser le dessus. Réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.
4. Pour faire la mousse, mélanger les pépites de chocolat et les 2 c. à soupe de crème restantes dans un bol adapté au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes, à découvert, 30 secondes, en remuant à mi-cuisson. 
5. Verser la mousse sur le gâteau au fromage bien frais. Remettre au frigo et laisser refroidir 30 minutes.

Trouvez des croûtes de tarte Graham dans la section pâtisserie de la plupart des épiceries ou utilisez une croûte à tarte congelée de 9 po. Suivez les instructions de cuisson sur l'emballage.