Sortez vos baguettes, car cette recette a tout le confort d'un bol de soupe, mais elle est préparée comme un sauté.
Ingrédients
½ paquet (14 oz/400 g) de nouilles de riz épaisses
4 tasses d'eau bouillante
1 sachet d'Assaisonnement Riz frit au poulet
1 c. à table de vinaigre de riz
1 c. à table de sauce soya à faible teneur en sodium
2 c. à table d'eau
1 c. à table d'huile
1 lb (450 g) de poulet haché
1 gros poivron
2 tasses de pois mange-tout ou snap
Preparation
Dans un grand bol, combiner les nouilles de riz et l'eau bouillante. S'assurer que les nouilles sont complètement submergées; ajouter de l'eau bouillante au besoin. Brasser de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 à 10 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide.
Entretemps, dans un petit bol, mélanger au fouet l'assaisonnement, le vinaigre, la sauce soya et l'eau. Réserver.
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, en brisant les morceaux au besoin, de 5 à 6 minutes.
Trancher finement le poivron; l'ajouter au wok avec les pois mange-tout. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants. Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger délicatement, environ 1 minute. Le wok sera plein! Servir immédiatement et ajouter des garnitures, si désiré.
