Riz frit au poulet

Riz frit au poulet
Cook Time
20 mins
Yield
4
Calories
430
Protein
26g

Peu de recettes sont encore meilleures lorsqu'on utilise des restes… mais le riz sauté en fait partie! Il suffit de le faire revenir rapidement dans un wok pour que le riz froid et déjà cuit devienne délicieusement croustillant. Optez pour la facilité avec une salade de chou en sachet comme légume, ou râpez vous-même votre chou pour faire des économies sur votre épicerie.

Ingrédients

  • 1 sachet d'assaisonnement Riz frit au poulet
  • 2 c. à table de sauce soya à faible teneur en sel
  • 2 c. à table d'eau
  • 1 c. à table d'huile de sésame
  • 1 c. à table d'huile végétale
  • 1 lb (450 g) de cuisses ou de poitrines de poulet désossées et sans peau,
  • 3 tasses de riz blanc cuit et refroidi
  • 4 tasses de salade de chou râpé

Preparation

  1. Dans un petit bol, mélanger au fouet l'assaisonnement, la sauce soya, l'eau et l'huile de sésame. Réserver.
  2. Dans un wok, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Pendant ce temps, couper le poulet en bouchées.
  3. Ajouter le poulet dans le wok; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur, environ 5 min.
  4. Augmenter le feu à vif; ajouter le riz. Brasser souvent pour briser les morceaux et réchauffer le tout, environ 5 min.
  5. Ajouter progressivement la salade de chou (le wok sera plein). Ajouter le mélange d'assaisonnement réservé; faire sauter 3 min ou jusqu'à ce que la salade de chou soit tendre mais encore croquante.

Produits clés

Lot de 3
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Riz frit au poulet - Lot de 3
$13.95

Note de recette

Remplacez le poulet par 450 g (1 lb) de tofu extra-ferme coupé en bouchées pour une option végétalienne.