1. Mélanger l'assaisonnement avec l'eau chaude.
2. Faire cuire le bœuf haché maigre dans une grande sauteuse, à feu moyen-vif. L'émietter en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter.
3. Ajouter le ketchup, le mélange d'assaisonnement réservé et les pâtes. Porter à ébullition.
4. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
5. Incorporer le lait et le cheddar râpé.
6. Laisser mijoter et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce soit bien mélangée. SERVIR. Garnir de tomates en dés, de laitue râpée et de cornichons, si désiré.
