Pizza à croûte de chou-fleur

Pizza à croûte de chou-fleur
Cook Time
45 min
Yield
6 slices
Calories
80
Protein
7g

Une croûte à pizza sans gluten, préparée avec du chou-fleur au lieu de farine.

Ingrédients

2 c. à table de fromage parmesan, râpé
2 1/2 tasses de chou-fleur râpé
1 tasse de fromage mozzarella, partiellement écrémé
Poivre noir (au goût)

Sel marin (au goût)
garnitures pour pizza (au choix)
1 oeuf (légèrement battu)
1 c. à table d'Assaisonnement Pizza

Preparation

1. Préchauffer le four à 220 º C (425 ºF).

2. Placer le chou-fleur dans une étuveuse puis cuire au four micro-ondes de 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Laisser refroidir.

3. Dans un bol, combiner le chou-fleur et le reste des ingrédients, à l’exception des garnitures.

4. Presser le mélange dans la forme et l’épaisseur désirée sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson légèrement huilé.

5. Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.

6. Garnir la croûte et replacer dans le four pour 10 minutes de plus.

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