Sandwich épique à la salade de pois chiches

  • 10 mins
  • 17g Protein
  • 4 servings

Looking for a new lunch idea? T his simple chickpea salad sandwich is easy to throw together in less than 10 minutes, plant-based, high protein and the leftovers last for 4-5 days in the refrigerator.

Best Ever Chickpea Salad Sandwich

Ingrédients

  • 1/2 tasse de yogourt grec nature
  • 2 c. à soupe de mayo
  • 1 c. à soupe de Mélange à trempette Ranch crémeux
  • 1 c. à thé de moutarde
  • 1 boîte (14 oz/398 ml) de pois chiches non salés
  • 1/4 de tasse de graines de citrouille grillées
  • Sel et poivre, au goût
  • 8 tranches de pain entier, grillé, si désiré
  • 1 grosse tomate
  • 4 feuilles de laitue
  • 1/2 concombre anglais (optionnel)
  • Pousses (optionnel)
Ranch crémeuse
$9.99

Preparation

  1. Dans un bol, préparer la sauce. Mélanger le yogourt, la mayonnaise, le mélange à trempette et la moutarde.
  2. Égoutter et rincer les pois chiches. Les placer dans le bol et les écraser légèrement avec une fourchette. Ajouter les graines de citrouille et bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réserver.
  3. Trancher la tomate et le concombre (si utilisés).
  4. Pour assembler les sandwichs, placer des feuilles de laitue sur quatre tranches de pain et étaler la garniture de pois chiches. Ajouter les légumes tranchés. Couvrir avec une deuxième tranche de pain.
  5. Couper en diagonale et servir.

Recipe Note

Pour encore plus de légumes, ajouter des poivrons, de l’oignon rouge ou du radis.

Valeur nutritive

Serving Size
1 serving
Calories
per serving
Amount/Serving
  • Protéines 17 grammes
  • Glucides 43 grammes
  • Lipides 15 grammes
  • Fibres 9 grammes