Biscuits banane et pépites de chocolat

These chewy, gluten-free cookies are packed with ripe bananas and melty chocolate chips, creating a perfect balance of rich sweetness and soft texture. They're a delightful and nut-free twist on a classic, offering a comforting flavor that tastes just like homemade banana bread.

1. Dans un bol, écraser des bananes pour obtenir environ 3/4 de tasse. Ajouter les œufs et l’huile; fouetter pour mélanger. Incorporer le mélange. La pâte sera épaisse. Réfrigérer pour refroidir et raffermir, 30 min.
2. Préchauffer le four à 350 °F. Recouvir la plaque de cuisson de papier parchemin.
3. Mesurer 2 cuillères à soupe de pâte et déposer la pâte en boule sur la plaque, en espacant d’environ 1 pouce.
4. Faire cuire jusqu’à ce que le dessus soit gonflé et que les bords soient pris (ils seront encore un peu tendres), environ 16 à 18 minutes. Laisser refroidir sur la plaque 20 minutes (cela permettra aux biscuits de finir de cuire). Transférer délicatement sur une grille de refroidissement.

Dégustez immédiatement ou conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.