Courge rôtie à l'érable

How sweet it is! Maple and butternut squash are a match made in heaven. Thanks to squash, this recipe is a good source of vitamin A, important for healthy vision, and vitamin C, important for protecting your body’s cells from damage.

1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur (Astuce : Pour trancher plus facilement, ramollir la courge au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes). À l’aide d’une cuillère, retirer les graines et les fibres molles.
3. Faire fondre le beurre et mélanger avec le sirop d’érable et le mélange à trempette Ail et herbes. 
4. Placer les moitiés sur une plaque de cuisson recouverte de parchemin et badigeonner chaque moitié du mélange
5. Rôtir à 400 °F pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. 
6. (Facultatif) Badigeonner d’un filet supplémentaire de sirop d’érable pendant les cinq dernières minutes. Saler au goût avant de servir.