Sauce au piment fort
Ingrédients
Donne : 7 bocaux de 250 ml (1 T)
- 3 L (12 T) de tomates
- 500 ml (2 T) d’oignons
- 500 ml (2 T) de poivron vert
- 250 ml (1 T) de poivron rouge
- 375 ml (1 1/2 T) de vinaigre blanc
- 375 ml (1 1/2 T) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de flocons de piments forts
- 5 ml (1 c. à thé) de Sel Marin (Moulin)
- 10 ml (2 c. à thé) d'Ail Haché
- 15 ml (1 c. à table) d'Épices à chutney
Préparation
- Combiner tous les ingrédients dans une grande marmite. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Réduire la température et mijoter 90 minutes maximum, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Remplir à la louche les bocaux chauds et stérilisés en laissant un jeu d’air de 1/2 po (1,25 cm). Utiliser un ustensile non-métallique pour retirer toute bulle d’air qui apparait. Essuyer les bords avec un linge propre et humide. Couvrir avec les couvercles préparés et visser les bagues, en faisant attention de ne pas visser trop fort.
- Procéder en suivant les instructions d’utilisation d’un stérilisateur.
| Par portion | |
| Calories | 30 |
| Lipides | 0 g |
| Lipides Saturés | 0 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Glucides | 8 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucres | 7 g |
| Protéines | 0 g |
Sel Marin (Moulin)
15,00 $
15,00 $
Ail Haché
8,00 $
8,00 $