Soupe de courge aux épices des Caraïbes

Soupe de courge aux épices des Caraïbes Soupe de courge aux épices des Caraïbes Une soupe crémeuse pour émoustiller les papilles.
Une soupe crémeuse pour émoustiller les papilles.
  • 10 min. prép.
  • 25-35 minutes
  • 150 calories
  • 1,11 $
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 1,5 L (6 T) de Mélange Bouillon de légumes, préparé
  • 1 petit courge musquée, pelée, sans pépins et coupée en cubes
  • 1 oignon moyen, coupé en quatre
  • 1 gros pomme de terre, pelée et coupée en cubes
  • 10 ml (2 c. à thé) Épice pour Tarte à la Citrouille
  • 5 ml (1 c. à thé) de Mélange pour Sauce Pesto
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de Sel Marin (Moulin), moulu fin
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de Poivre Noir (Moulin), moulu fin
  • 250 ml (1 T) crème — facultatif

Préparation


 
  • Dans une Marmite multi-usages 3 L, porter le Bouillon de légumes à ébullition.
  • Ajouter le reste des ingrédients et faire bouillir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Réduire en purée, par portion, dans un mélangeur.
  • Ajouter la crème en fouettant, si désiré. Servir chaud.
Par portion par portion
Calories 150
Lipides 0,5 g
Lipides Saturés 0,1 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 380 mg
Glucides 34 g
Fibres 5 g
Sucres 5 g
Protéines 4 g

Magasiner cette recette...

Marmite multi-usages 3 L
88,00 $
Sel Marin (Moulin)
15,00 $
Mélange Bouillon de légumes
12,00 $
Poivre Noir (Moulin)
15,00 $
Mélange pour Sauce Pesto
9,50 $