Asperges Primavera

Asperges Primavera Asperges Primavera Une recette de pâtes, parfaite avec asperges de saison.
Une recette de pâtes, parfaite avec asperges de saison.
  • 20 min. prép.
  • 50 minutes
  • 270 calories
  • 2,90 $
  • Végétarien

Ingrédients


Donne: 4 portions
  • 1 paquet de (450 g/15 oz) de nouilles aux œufs
  • 500 ml (2 T) d’asperges coupées ou de têtes-de-violon
  • 1 courgette
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 2 ml (2 c. à thé) de Mélange à Trempette Ail et Herbes
  • 1 L (4 T) de petites feuilles d’épinards
  • 250 ml (1 T) de fromage ricotta ou cottage

Préparation


 
  • Dans une Marmite multi-usages 3 L, faire bouillir les nouilles de 4 à 6 minutes, jusqu'à tendres. Juste avant d’égoutter, ajouter les asperges et la courgette et faire bouillir pendant 1 minute, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres. Réserver 250 ml (1 T) d’eau de cuisson et égoutter.
  • Remettre les nouilles et les légumes dans la Marmite. En brassant, ajouter l’huile, le jus de citron et son zeste, le Mélange à Trempette Ail et Herbes et les épinards. Ajouter de l’eau de cuisson, si nécessaire. Verser dans des bols et garnir de ricotta.
Par portion
Calories 270
Lipides 8 g
Lipides Saturés 2,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 40 mg
Sodium 115 mg
Glucides 38 g
Fibres 5 g
Sucres 2 g
Protéines 12 g

Magasiner cette recette...

Marmite multi-usages 3 L
88,00 $
Mélange à Trempette Ail et Herbes
7,20 $