Sauté au tofu

Sauté au tofu Sauté au tofu
  • 30 min. prép.
  • 40 minutes
  • 250 calories
  • 1,60 $
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions

Préparation


 
  • Couper le bloc de tofu en deux, sur la longueur, puis trancher chaque moitié en 8 rectangles. Les disposer dans un plat peu profond et ajouter 2 c. à table (30 ml)de Vinaigrette Sésame et Gingembre. Laisser reposer à température ambiante de 10 à 20 minutes.
  • Chauffer l’huile dans une Poêle po sur feu moyenfort. Cuire le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré, soit de 1 à 2 minutes par côté. Transférer dans un bol. Ajouter la Gelée de Piments Rouges à la Poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Verser sur le tofu et remuer doucement pour le couvrir.
  • Rincer la Poêle, puis la remettre sur feu moyen-fort. Ajouter le reste d’huile. Une fois chaude, ajouter les poivrons et le pak-choï. Remuer constamment jusqu’à ce qu’ils soient attendris, mais encore croquants, soit environ 2 minutes. Verser le reste de Vinaigrette Sésame et Gingembre et ajouter le tofu glacé. Remuer pour bien réchauffer.
Par portion Par portion :
Calories 250
Lipides 18 g
Lipides Saturés 2 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 340 mg
Glucides 12 g
Fibres 4 g
Sucres 5 g
Protéines 14 g

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