Bifteck de surlonge grillé au sel marin Butcher’s Block avec Sauce de Finition El Dorado

Bifteck de surlonge grillé au sel marin Butcher’s Block avec Sauce de Finition El Dorado Bifteck de surlonge grillé au sel marin Butcher’s Block avec Sauce de Finition El Dorado
  • 5 min. prép.
  • 15 minutes
  • 350 calories
  • 3,45 $
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 454 g (1 lb) de bifteck de surlonge
  • au goût
  • 15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
  • Poivre Noir (Moulin), au goût
  • 1 recette préparée de Sauce de Finition El Dorado, ou autre Sauce de Finition

Préparation


 
  • Mettre le bifteck dans une poêle non réactive et y ajouter tous les ingrédients de la marinade (sauf la Sauce de Finition). Frotter le bifteck des deux côtés et laisser reposer au réfrigérateur au moins 15 minutes.
  • Cuire sur un barbecue chaud pendant environ 5 minutes de chaque côté, le couvercle fermé, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
  • Trancher la viande finement, la transférer dans une assiette chaude et servir avec la Sauce de Finition El Dorado.
Par portion
Calories 350
Lipides 21 g
Lipides Saturés 7 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 90 mg
Sodium 450 mg
Glucides 13 g
Fibres 3 g
Sucres 6 g
Protéines 26 g

Magasiner cette recette...

Poivre Noir (Moulin)
15,00 $
Mélange pour Sauce de Finition El Dorado