Biscuits « craquelés » au gingembre

Biscuits « craquelés » au gingembre Biscuits « craquelés » au gingembre Une gâterie festive (ou de tous les jours!) indispensable.
Une gâterie festive (ou de tous les jours!) indispensable.
  • 10 min. prép.
  • 20 - 25 minutes
  • 90 calories
  • 0,13 $

Ingrédients


Donne : 36 biscuits
  • 500 ml (2 T) de farine tout usage
  • 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 10 ml (2 c. à thé)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de Sel Marin (Moulin)
  • 180 ml (3/4 T) de beurre
  • 125 ml (1/2 T) de cassonade bien tassée
  • 180 ml (3/4 T) de sucre, divisé
  • 1 œuf
  • 45 ml (3 c. à table) de mélasse
  • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF).
  • Mélanger au fouet les 4 premiers ingrédients dans un bol et réserver.
  • Battre en crème le shortening, la cassonade et 125 ml (1/2 tasse) de sucre dans un autre bol.
  • Ajouter l’œuf, la mélasse et l’extrait de vanille.
  • Ajouter petit à petit les ingrédients secs. Bien remuer après chaque ajout.
  • Mettre le reste de sucre dans une assiette creuse. Façonner la pâte en boules de 2,5 cm (1 po). Les rouler dans le sucre puis les placer sur une Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm (2 po).
  • Cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits se «craquèlent» sur le dessus. Les refroidir avant de les entreposer.

Truc


 

Le pain d’épice est une saveur saisonnière des plus appréciée : Offrez ces biscuits en les empilant dans un pot Mason ou en les enveloppant de papier sulfurisé en attachant chaque extrémité avec un ruban rouge.

Par portion 1 biscuit
Calories 90
Lipides 4 g
Lipides Saturés 2,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 15 mg
Sodium 105 mg
Glucides 14 g
Fibres 0 g
Sucres 8 g
Protéines 1 g

Magasiner cette recette...

Plaque de cuisson
25,00 $
Sel Marin (Moulin)
15,00 $