Antipasti au poivron

Antipasti au poivron Antipasti au poivron Faites vous-même votre antipasto – parfait pour un apéro ou en accompagnement, peu importe l’occasion. Griller les poivrons au lieu de les rôtir, pour une touche estivale.
Faites vous-même votre antipasto – parfait pour un apéro ou en accompagnement, peu importe l’occasion. Griller les poivrons au lieu de les rôtir, pour une touche estivale.
  • 5 min. prép.
  • 25 minutes
  • 30 calories
  • 0,65 $
  • Sans gluten
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 12 portions
  • 4 poivrons de couleur assortis
  • 1 oignon rouge coupé, coupé en lanières
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 T) d’olives noires dénoyautées
  • 15 ml (1 c. à table) de câpres
  • 60 ml (1/4 T) de Vinaigrette italienne, ou de Vinaigrette Grecque Épicure préparée

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 400 ºF (205 ºC).
  • Mélanger les poivrons, l’oignon et l’huile. Disposer le tout sur une Plaque de cuisson recouverte du Tapis Roulade .
  • Rôtir, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que la peau des poivrons commence à flétrir et que les oignons soient tendres, soit de 20 à 30 minutes. Les oignons seront cuits avant les poivrons, alors les mettre dans un bol lorsqu’ils sont prêts.
  • Peler les poivrons, puis jeter les tiges et les graines. Couper les poivrons en lanières épaisses. Les disposer sur une assiette, puis ajouter l’oignon, les olives et les câpres.
  • Saupoudrer de vinaigrette. Servir avec des crostinis ou des craquelins. S’il y a des restes, les ajouter à une salade de verdure ou à un sandwich le lendemain.

Truc


 

Conseil pour la préparation: Lorsque les poivrons sont rôtis ou grillés, les mettre dans un bol séparé et les couvrir hermétiquement. Les laisser refroidir complètement. Grâce à la vapeur ainsi créée, il sera plus facile de peler les poivrons.

Par portion
Calories 30
Lipides 1,5 g
Lipides Saturés 0,2 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 110 mg
Glucides 3 g
Fibres 1 g
Sucres 2 g
Protéines 1 g

Magasiner cette recette...

Tapis Roulade 
21,00 $
Plaque de cuisson
25,00 $
Mélange pour vinaigrette Italienne
11,00 $