Sauté de poulet et légumes
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de bébés épinards et 1 tasse de riz brun étuvé ou de nouilles.
Ingrédients
1 c. à table d’huile végétale
1 lb (450 g) de poitrines de poulet, désossées et sans peau
4 tasses de fleurons de brocoli coupés
1 poivron tranché
1 c. à tableAssaisonnement Sauté à l'asiatique
1 tasse deBouillon ramen, préparé
1 c. à table de fécule de maïs
Préparation
- Chauffer l’huile dans le Wok. Ajouter le poulet et sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la viande soit dorée. Retirer du feu et déposer sur une assiette.
- Ajouter le brocoli, le poivron et l’Assaisonnement dans le wok. Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser cuire pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Entretemps, mélanger le bouillon avec la fécule de maïs.
- Remettre le poulet dans le wok et verser le bouillon. Mijoter à découvert pendant 1 minute, jusqu’à épaississement de la sauce.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 200, Lipides 7 g (Saturés 4.5 g, Trans 1 g), Cholestérol 65 mg, Sodium 95 mg, Glucides 10 g (Fibres 3 g, Sucres 3 g), Protéines 26 g.
Trucs
Remplacez le poulet par 1 lb (450 g) de tofu ferme en cubes.
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