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EnglishSaumon et macaroni à la florentine
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de légumes vapeur.
Ingrédients
2 tasses de petites pâtes, au choix
1⁄2 lb (225 g) d'épinards surgelés, décongelés
2 tasses de champignons émincés
4 (4,5 oz/130 g chacun) filets de saumon sans peau, d'une épaisseur d'environ 1 po
1 c. à table deMélange pour vinaigrette Dijonnaise à l'estragon
1⁄3 tasse de lait, votre choix
2 c. à table de beurre, facultatif
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans la Marmite multi-usages selon les instructions de l'emballage. Égoutter.
- Entretemps, placer les épinards et les champignons dans l’Étuveuse multi-usages. Couvrir et faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes. Déposer le saumon sur le plateau de l’étuveuse et assaisonner avec le mélange pour vinaigrette; réserver.
- Retirer l’étuveuse du four à micro-ondes; y disposer le plateau avec le saumon. Couvrir et faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes. Laisser reposer pendant 1 minute avant d'ouvrir le couvercle. Retirer le plateau et filtrer l'excédent de liquide du cuiseur à vapeur pour éviter une sauce liquide.
- Ajouter les pâtes cuites dans l’étuveuse, avec l'assaisonnement, le lait et le beurre, le cas échéant. Remuer pour mélanger uniformément.
- Répartir dans 4 bols et garnir chaque bol d'un filet de saumon.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 450, Lipides 12 g (Saturés 3.5 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 75 mg, Sodium 440 mg, Glucides 47 g (Fibres 4 g, Sucres 5 g), Protéines 36 g.
Trucs
Il est toujours bon d’avoir un sac refermable d'épinards surgelés au congélateur pour ajouter des légumes à un plat. Les épinards sont congelés au sommet de leur fraîcheur et, contrairement aux feuilles fraîches, ils ne se flétriront pas avant que vous n'ayez eu le temps de les utiliser!
Magasiner cette recette
Mélange pour vinaigrette Dijonnaise à l'estragon
Assaisonnement Macaroni au fromage (lot de 3)
Marmite multi-usages de 12 tasses
Étuveuse multi-usages