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EnglishSandwich au poulet au beurre
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de légumes en à-côté ou dans le sandwich.
Ingrédients
1⁄2 boîte (14 oz/398 ml) de lait de coco
1⁄2 boîte (5,5 oz/156 ml) de pâte de tomate
1 c. à table de beurre non salé, fondu
1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée, sans peau, environ 2 poitrines
1⁄2 bouquet de coriandre
1⁄2 tasse de yogourt grec nature 2 %
1⁄2 c. à table de jus de citron
Sel marin (Moulin), au goût
Poivre noir (Moulin), au goût
4 pains à burgers de grains entiers, grillés
Préparation
- Dans une Étuveuse multi-usages ou ronde, fouetter l'assaisonnement, le lait de coco, la pâte de tomate et le beurre. La sauce sera épaisse. Ajouter le poulet; appuyer fermement et retourner pour enrober d'une partie de la sauce. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 9 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Entretemps, préparer la sauce au yogourt. Jeter les tiges de coriandre. Hacher grossièrement les feuilles; déposer dans un bol. Incorporer le yogourt et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
- Une fois le poulet cuit, laisser reposer 2 minutes, puis découvrir. Déposer le poulet sur une planche à découper. À l'aide de 2 fourchettes, effilocher le poulet. Remettre le poulet dans l’étuveuse avec la sauce, y compris le jus restant sur la planche à découper.
- Répartir le mélange de poulet sur la moitié inférieure de chaque petit pain; étaler la sauce au yogourt sur le petit pain supérieur, puis couvrir.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 450, Lipides 19 g (Saturés 12 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 95 mg, Sodium 340 mg, Glucides 35 g (Fibres 6 g, Sucres 6 g), Protéines 35 g.
Trucs
Le lait de coco en boîte a une couche épaisse sur le dessus. Bien remuer avant de mesurer la moitié de la boîte pour la recette.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Poulet au beurre (lot de 3)
Assaisonnement Poulet au beurre (unité)
Sel marin (Moulin)
Poivre noir (Moulin)
Étuveuse ronde
Étuveuse multi-usages