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EnglishSalade de patates crémeuse
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 4 oz (113 g) de protéines maigres et 1 tasse de légumes, au choix.
Ingrédients
3 œufs
1 1⁄2 lb (675 g) de pommes de terre Yukon Gold, environ 4
2 branches de céleri
4 oignons verts
1 recette préparée deVinaigrette pour salade de patates crémeuse
Garniture Meilleure que du bacon, au goût
Garnitures (facultatif) : Paprika espagnol fumé, persil haché.
Préparation
- Porter de l’eau à ébullition dans une Marmite multi-usages de 8 tasses couverte. Disposer les œufs dans l’eau bouillante et cuire 8 à 10 minutes. Égoutter, refroidir dans de l’eau glacée, peler et couper.
- Entretemps, peler et couper les pommes de terre en dés et les disposer dans une Étuveuse multi-usages. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à cuisson complète, environ 6 minutes. Une fois cuites, découvrir et placer au réfrigérateur pour refroidir.
- Entretemps, couper le céleri en dés. Trancher les oignons verts.
- Lorsque les pommes de terre ont légèrement refroidi, ajouter les œufs, le céleri et les oignons verts dans l’Étuveuse multi-usages. Arroser de vinaigrette. Mélanger pour enrober les pommes de terre. Saupoudrer généreusement de Garniture Meilleure que du bacon et ajouter des garnitures supplémentaires, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion (environ 1/2 tasse) : Calories 210, Lipides 13 g (Saturés 2.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 100 mg, Sodium 125 mg, Glucides 17 g (Fibres 2 g, Sucres 2 g), Protéines 6 g.
Trucs
Cette salade de pommes de terre est délicieuse servie à température ambiante, mais si vous préférez une salade froide, couvrez et réfrigérez avant de servir. Ajoutez la garniture juste avant de servir.
Pour varier, préparez une sauce vinaigrée plutôt qu’une vinaigrette (recette sur l’emballage).
Magasiner cette recette
Garniture Meilleure que du bacon
Marmite multi-usages de 8 tasses
Étuveuse multi-usages