1. Pour les pois chiches, préchauffer la friteuse à air à 375 °F ou le four à 400 °F. Égoutter et rincer les pois chiches. Sécher en tapotant avec un essuie-tout propre. Retirer et jeter les peaux qui se détachent des pois chiches.
2. Disposer les pois chiches dans un Bol de préparation de 4 tasses. Ajouter l'huile, le mélange pour vinaigrette et le sel marin; remuer pour combiner. Cuire à la friteuse ou au four :

Friteuse à air

Déposer les pois chiches assaisonnés dans le panier de la friteuse et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, de 12 à 14 minutes, en secouant le panier à mi-chemin.

Four

Recouvrir une Plaque de cuisson d'un Tapis de cuisson. Déposer les pois chiches sur la plaque. Arroser d'huile et de sel, et remuer pour enrober uniformément. Rôtir 30 minutes ou jusqu'à ce que les pois chiches soient croustillants, en remuant à mi-chemin. Saupoudrer le mélange pour vinaigrette.

Entretemps, disposer le chou frisé dans un grand bol de service. Couper l’avocat et le concombre en dés. Couper les tomates cerises en deux. Disposer dans le bol avec les verdures. Garnir des pois chiches, puis arroser de vinaigrette. Mélanger pour combiner.