Roulés de poulet
Et que ça roule! Voici un délice riche en protéines; vos enfants s'en lécheront les doigts et en redemanderont. Optez pour le yogourt au lieu de la crème sure, pour une trempette moins riche mais onctueuse. Le yogourt et la crème sure ont la même saveur et la même texture, alors vous ne remarquerez donc pas la différence!
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1⁄2 tasse de tasses de légumes coupés et 1⁄2 tasse de quartiers de pommes de terre.
Ingrédients
Préparation
- Placer le poulet dans l'Étuveuse ronde avec 1 c. à table chacun de mélange à trempette et d'huile; bien enrober. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Entretemps, mélanger la 1 1⁄2 c. à table restante de mélange à trempette avec la mayonnaise et le yogourt; réserver. Trancher finement le concombre en rondelles et déchiqueter la laitue.
- À l'aide de deux fourchettes, déchiqueter le poulet cuit.
- Étendre la sauce sur les tortillas. Disposer les concombres et la laitue en une seule couche sur la sauce. Recouvrir de poulet effiloché. Rouler fermement et placer uniformément 6 cure-dents le long de chaque tortilla. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher chaque rouleau en 6 morceaux de 1 à 1 1⁄2 po d'épaisseur.
Valeur nutritive
Par portion (½ roulés ou 3 bouchées) : Calories 290, Lipides 12 g (Saturés 3 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 370 mg, Glucides 21 g (Fibres 4 g, Sucres 4 g), Protéines 23 g.
Trucs
si vous préparez la recette à l'avance, enveloppez les roulés entiers, non tranchés, dans du film plastique et réfrigérez (se gardent jusqu'à 2 jours).
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