Rillettes de sardines à l’aneth et au citron
À la recherche d’une recette d’apéro vraiment saine? Optez pour une boîte de sardines, une source d’acides gras oméga 3 bons pour le cœur et de calcium bon pour les os. Si elles proviennent de la pêche durable, elles présentent aussi le niveau de mercure le plus faible comparé à d’autres poissons. Leur petit goût de poisson s’estompe une fois mélangé à l’aneth, au fromage à la crème et au citron, pour faire place à une tartinade délicieuse et crémeuse. Même les enfants qui aiment le thon voudront y goûter!
Ingrédients
1 boîte (125 g) de sardines, égouttées
2,5 oz (70 g) de fromage à la crème, ramolli
2 c. à thé deMélange à trempette Aneth et citron
1 c. à thé deMélange à trempette 3 oignons
1 citron
1 c. à table d’huile d’olive
Poivre noir, moulu, au goût
Garniture (facultatif) : ciboulette hachée
Préparation
- Disposer les sardines, le fromage à la crème et les mélanges à trempette dans un grand bol.
- Râper finement 1 c. à thé de zeste de citron. Couper le citron en deux, puis en presser le jus.
- Ajouter l’huile. À la fourchette, mélanger pour combiner. Goûter et assaisonner de poivre.
- Ajouter de la ciboulette, si désiré. Excellent avec des tranches de baguette grillée ou des craquelins.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 150, Lipides 12 g (Saturés 4.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 30 mg, Sodium 210 mg, Glucides 2 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 9 g.
Magasiner cette recette
Mélange à trempette Aneth et citron
Mélange à trempette 3 oignons