Ragoût de bœuf à la mijoteuse
Ce ragoût de bœuf copieux et nourrissant est le repas parfait pour vous réchauffer par une soirée froide. Le bœuf, les légumes et un savoureux bouillon se marient pour un véritable délice à la mijoteuse! Truc : Le Mélange à trempette 3 oignons apporte des saveurs franches d'oignon à votre ragoût, sans rien à couper (3 c. à table = 1 petit oignon).
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 portion de salade verte comme plat d’accompagnement.
Ingrédients
2 lb (900 g) de bœuf à ragoût maigre, désossé et en cubes
2 tasses de chacun carotte, navet, patate douce, oignon et céleri, en cubes ou en morceaux de 1 1/2 po d’épaisseur
3 c. à table deMélange à trempette 3 oignons, ou de Mélange à trempette Oignon grillé
1 c. à table deMélange à trempette Aneth et citron, ou d'Assaisonnement rôti au four, facultatif
Sel marin, au goût
Poivre noir, au goût
4 tasses de bouillon de boeuf
Préparation
Préparer maintenant :
- Combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse et remuer doucement
- Couvrir et cuire pendant 4 heures à puissance élevée ou 8 heures à puissance faible.
Préparer à l’avance pour le congélateur :
- Déposer un grand sac de congélation debout dans un bol, pour le garder en place au moment d’y déposer les ingrédients.
- Placer tous les ingrédients dans le sac à l’exception du bouillon, refermer et déposer à plat dans le congélateur.
- Lorsque le ragoût est au menu, sortir le sac du congélateur au moins 1 heure avant la cuisson.
- Déposer le contenu dans la mijoteuse, ajouter le bouillon, couvrir et cuire pendant 4 heures à puissance élevée ou 8 heures à puissance faible.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 240, Lipides 7 g (Saturés 2.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 50 mg, Sodium 120 mg, Glucides 21 g (Fibres 5 g, Sucres 8 g), Protéines 23 g.
Magasiner cette recette
Mélange à trempette 3 oignons
Mélange à trempette Aneth et citron