AccueilRecettesŒuf bénédictine sur bagel
Œuf bénédictine sur bagel
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Ce sandwich déjeuner se mange à l’aide d’une fourchette et d’un couteau! Cette recette compte un seul œuf par bagel; si vos invités sont affamés, utilisez-en deux. La sauce hollandaise se prépare au micro-ondes ou sur la cuisinière (donne environ 1 12 tasse).


Ingrédients
4 tasses
d’eau, divisées
6
œufs
12 tasse
de beurre non salé
1 sachet de
2
tomates
6
petits bagels, coupés en deux et grillés
6 tranches (1 oz/28 g chacune)
de dinde ou jambon faible en sodium
3 tasses
de bébés épinards

Garnitures (facultatif) : Mélange à trempette Aneth et citron

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Remplir six Bols de préparation avec 12 tasse d'eau froide chacun. Casser un œuf dans chaque bol. Couvrir partiellement chaque bol avec le couvercle. Si le micro-ondes est équipé d'un plateau tournant, placer les bols sur le bord du plateau; éviter de trop disposer au milieu pour une cuisson uniforme. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le jaune d'œuf soit pris à votre goût, environ 3 minutes pour un jaune légèrement coulant. Retirer les bols du micro-ondes. À l'aide d'une cuillère, déposer les œufs sur une assiette recouverte d'un essuie-tout ou d’un linge à vaisselle. 
  2. Dans un Bol de préparation de 4 tasses, faire fondre le beurre à puissance élevée, à découvert, de 40 à 60 secondes. Incorporer le mélange à sauce et 1 tasse d'eau en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Cuire au micro-ondes à puissance élevée, à découvert, pendant 2 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. 
  3. Pour servir, couper les tomates en tranches épaisses. Placer les bagels sur des assiettes. Répartir les tomates, la dinde et les épinards sur les moitiés inférieures des bagels. Déposer un œuf sur chaque moitié de bagel. Verser au moins 2 c. à table de sauce sur le dessus. Saupoudrer de pincées de mélange à trempette, si désiré, et refermer les bagels. 
Trucs

Vous avez de la visite? Pochez les œufs dans le Moule à muffins. Ils seront prêts en même temps et cela libère la cuisinière. Préchauffez le four à 350 °F. Disposez deux Moules à muffins sur deux Plaques de cuisson distinctes. Remplissez chaque cavité d’environ 1 c. à table d’eau, puis cassez un œuf dans chaque cavité. Faites cuire, et faisant une rotation à mi-cuisson, jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore un peu baveux, environ 20 minutes. Retirez du four et laissez reposer 1 à 2 minutes. À l’aide d’une cuillère, détachez délicatement les œufs et retirez-les des cavités, en les tordant pour retirer l’excédent d’eau. 

Vous avez plus de temps? Amusez-vous et faites des Bagels en portion parfaite maison, avec la Garniture Bagel plein goût

Ce déjeuner a une teneur en sodium plus élevée, alors soyez-en conscient au moment de planifier les autres repas de la journée.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.

Valeur nutritive

Par portion (avec 2 c. à table de sauce) : Calories 340, Lipides 15 g (Saturés 7 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 285 mg, Sodium 720 mg, Glucides 34 g (Fibres 3 g, Sucres 6 g), Protéines 20 g.

Œuf bénédictine sur bagel
20 min
6 portions
3,80 $/portion
Ce dont vous avez besoin
Mélange pour sauce Hollandaise (lot de 3)Mélange pour sauce Hollandaise (lot de 3)
Mélange pour sauce Hollandaise
(lot de 3)
35 Évaluations
13,95 $
Plaque de cuissonPlaque de cuisson
Plaque de cuisson
9 Évaluations
29,00 $
Moule à muffins (lot de 2)Moule à muffins (lot de 2)
Moule à muffins
(lot de 2)
21 Évaluations
31,00 $
Nutri-complément Bagel plein goûtNutri-complément Bagel plein goût
Nutri-complément Bagel plein goût
18 Évaluations
11,50 $
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Œuf bénédictine sur bagel
Description de la recette
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Ingrédients
4 tasses
d’eau, divisées
6
œufs
12 tasse
de beurre non salé
1 sachet de
2
tomates
6
petits bagels, coupés en deux et grillés
6 tranches (1 oz/28 g chacune)
de dinde ou jambon faible en sodium
3 tasses
de bébés épinards

Garnitures (facultatif) : Mélange à trempette Aneth et citron

20 min
6 portions
3,80 $/portion

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation
  1. Remplir six Bols de préparation avec 12 tasse d'eau froide chacun. Casser un œuf dans chaque bol. Couvrir partiellement chaque bol avec le couvercle. Si le micro-ondes est équipé d'un plateau tournant, placer les bols sur le bord du plateau; éviter de trop disposer au milieu pour une cuisson uniforme. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le jaune d'œuf soit pris à votre goût, environ 3 minutes pour un jaune légèrement coulant. Retirer les bols du micro-ondes. À l'aide d'une cuillère, déposer les œufs sur une assiette recouverte d'un essuie-tout ou d’un linge à vaisselle. 
  2. Dans un Bol de préparation de 4 tasses, faire fondre le beurre à puissance élevée, à découvert, de 40 à 60 secondes. Incorporer le mélange à sauce et 1 tasse d'eau en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Cuire au micro-ondes à puissance élevée, à découvert, pendant 2 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. 
  3. Pour servir, couper les tomates en tranches épaisses. Placer les bagels sur des assiettes. Répartir les tomates, la dinde et les épinards sur les moitiés inférieures des bagels. Déposer un œuf sur chaque moitié de bagel. Verser au moins 2 c. à table de sauce sur le dessus. Saupoudrer de pincées de mélange à trempette, si désiré, et refermer les bagels. 
Ce dont vous avez besoin
Mélange pour sauce Hollandaise (lot de 3)Mélange pour sauce Hollandaise (lot de 3)
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13,95 $
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Moule à muffins (lot de 2)Moule à muffins (lot de 2)
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Trucs

Vous avez de la visite? Pochez les œufs dans le Moule à muffins. Ils seront prêts en même temps et cela libère la cuisinière. Préchauffez le four à 350 °F. Disposez deux Moules à muffins sur deux Plaques de cuisson distinctes. Remplissez chaque cavité d’environ 1 c. à table d’eau, puis cassez un œuf dans chaque cavité. Faites cuire, et faisant une rotation à mi-cuisson, jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore un peu baveux, environ 20 minutes. Retirez du four et laissez reposer 1 à 2 minutes. À l’aide d’une cuillère, détachez délicatement les œufs et retirez-les des cavités, en les tordant pour retirer l’excédent d’eau. 

Vous avez plus de temps? Amusez-vous et faites des Bagels en portion parfaite maison, avec la Garniture Bagel plein goût

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Par portion (avec 2 c. à table de sauce) : Calories 340, Lipides 15 g (Saturés 7 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 285 mg, Sodium 720 mg, Glucides 34 g (Fibres 3 g, Sucres 6 g), Protéines 20 g.

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