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EnglishMuffins au millet et aux petits fruits
Le millet est un grain ancien tout petit et rond, qui ne contient pas de gluten et qui a un goût légèrement sucré rappelant la noix. Il en existe différentes variétés, comme le blanc, le gris, le jaune et le rouge. Ajoutez-en à votre pâte à muffins, à crêpes, à gaufres et à biscuits pour un croquant de saveur.
Ingrédients
2 tasses deMélange de farine maison sans gluten, ou de farine tout usage
1⁄2 tasse de sucre
1⁄3 tasse de millet
2 c. à table deMélange à trempette sucrée Petits fruits d'été
2 c. à thé poudre à pâte
2⁄3 tasse de beurre non salé ou d’huile de coco fondue
1⁄2 tasse de lait, de lait de soya ou de lait de coco
2 œufs, légèrement battus
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 tasse de petits fruits congelés
2 c. à table de Nutri-complément Tornade fruitée
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un grand bol, combiner les cinq premiers ingrédients.
- Dans un autre bol, combiner le beurre avec le lait, les œufs et la vanille. Ajouter les petits fruits en brassant.
- Verser sur les ingrédients secs. Plier ensemble jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop brasser.
- Disposer un Moule à muffins légèrement huilé sur une Plaque de cuisson. Remplir chaque cavité de 1⁄4 tasse de pâte.
- Saupoudrer de Nutri-complément. Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré en ressorte propre.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 250, Lipides 12 g (Saturés 7 g, Trans 0.3 g), Cholestérol 70 mg, Sodium 70 mg, Glucides 32 g (Fibres 2 g, Sucres 10 g), Protéines 5 g.
Magasiner cette recette
Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'été
Plaque de cuisson
Moule à muffins (lot de 2)