AccueilRecettesMaïs à la mexicaine
Maïs à la mexicaine
Maïs à la mexicaine
15 min
4 portions
2,56 $/portion

Le maïs de rue à la mexicain (appelé « elotes ») est une façon audacieuse de griller le maïs! Faites bien griller les épis avant de les badigeonner d'une sauce au fromage et de beaucoup de lime fraîche. Les recettes traditionnelles utilisent de la mayonnaise, des épices et du fromage cotija. Pour simplifier, utilisez l’Assaisonnement Frites au fromage comme base et remplacez la mayo par du yogourt grec riche en protéines.


Ingrédients

Garnitures (facultatif) : Mélange pour aïoli Chipotle, plus d’Assaisonnement Frites au fromage, coriandre hachée

Préparation
  1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
  2. Placer le maïs sur la grille. Fermer le couvercle et faire griller de 10 à 15 minutes, en tournant souvent, jusqu'à ce que les grains soient légèrement carbonisés.
  3. Entretemps, dans un bol, fouetter le yogourt, la crème sure et l'assaisonnement. Couper la lime et presser le jus dans le bol.
  4. À l'aide du Pinceau, badigeonner généreusement le maïs grillé de sauce. Saupoudrer de garnitures, si désiré. 
Trucs

Pour gagner du temps, précuisez le maïs au micro-ondes! Placez les épis non épluchés dans l'Étuveuse multi-usages, couvrez-les et passez-les au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes avant de les griller. À l'aide de gants de cuisine, saisissez délicatement la pointe de l’épi d'une main et pressez-la. Il sortira proprement de son enveloppe, laissant derrière lui les fils collants et soyeux. Ensuite, faites-le griller rapidement sur le gril.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 4 oz (113 g) de protéines maigres et 1 tasse de légumes coupés.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 220, Lipides 12 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 10 mg, Sodium 240 mg, Glucides 29 g (Fibres 3 g, Sucres 9 g), Protéines 6 g.

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →

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Ce dont vous avez besoin
Assaisonnement Frites au fromageAssaisonnement Frites au fromage
Assaisonnement Frites au fromage
61 Évaluations
NOUVEAU
Assaisonnement Poivre et citronAssaisonnement Poivre et citron
Assaisonnement Poivre et citron
1 Évaluations
PinceauPinceau
Pinceau
7 Évaluations
Étuveuse multi-usagesÉtuveuse multi-usages
Étuveuse multi-usages
38 Évaluations
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Maïs à la mexicaine
Description de la recette
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Ingrédients

Garnitures (facultatif) : Mélange pour aïoli Chipotle, plus d’Assaisonnement Frites au fromage, coriandre hachée

15 min
4 portions
2,56 $/portion
Préparation
  1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
  2. Placer le maïs sur la grille. Fermer le couvercle et faire griller de 10 à 15 minutes, en tournant souvent, jusqu'à ce que les grains soient légèrement carbonisés.
  3. Entretemps, dans un bol, fouetter le yogourt, la crème sure et l'assaisonnement. Couper la lime et presser le jus dans le bol.
  4. À l'aide du Pinceau, badigeonner généreusement le maïs grillé de sauce. Saupoudrer de garnitures, si désiré. 
Ce dont vous avez besoin
Assaisonnement Frites au fromageAssaisonnement Frites au fromage
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Assaisonnement Poivre et citronAssaisonnement Poivre et citron
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PinceauPinceau
Pinceau
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Étuveuse multi-usagesÉtuveuse multi-usages
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Trucs

Pour gagner du temps, précuisez le maïs au micro-ondes! Placez les épis non épluchés dans l'Étuveuse multi-usages, couvrez-les et passez-les au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes avant de les griller. À l'aide de gants de cuisine, saisissez délicatement la pointe de l’épi d'une main et pressez-la. Il sortira proprement de son enveloppe, laissant derrière lui les fils collants et soyeux. Ensuite, faites-le griller rapidement sur le gril.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 4 oz (113 g) de protéines maigres et 1 tasse de légumes coupés.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 220, Lipides 12 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 10 mg, Sodium 240 mg, Glucides 29 g (Fibres 3 g, Sucres 9 g), Protéines 6 g.

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

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