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Dinde rôtie

Dinde rôtie
  • 2 h 30 min
  • 8 portions
  • 2,39 $/portion

Ingrédients

dinde de 8 à 10 lbs (4 à 5 kg)
huile, pour badigeonner
1 sachet d’Assaisonnement Dinde rôtie

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Retirer les abats et le cou de la dinde (les garder pour un bouillon ou une soupe, si désiré). Disposer la dinde dans une rôtissoire, poitrine vers le haut. Badigeonner d’huile et frotter de l’assaisonnement.
  3. Rôtir de 15 à 20 minutes par livre ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la cuisse indique 180 °F.
  4. Retirer du four et recouvrir d’un papier d’aluminium. Laisser reposer 15 minutes avant de dépecer.

Valeur nutritive

Par portion (8-oz/224 g) : Calories 430, Lipides 17 g (Saturés 5 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 240 mg, Sodium 230 mg, Glucides 1 g (Fibres 0 g, Sucres 0 g), Protéines 64 g.

Trucs

À court de temps? Pensez à rôtir une poitrine de dinde plutôt qu’une dinde complète. Préchauffez le four à 375 °F. Badigeonnez d’huile une poitrine de dinde désossée de 2 à 2 1⁄2 lb (1 à 1,2 kg), puis frottez d’Assaisonnement Dinde rôtie. Disposez sur une Plaque de cuisson recouverte d’un Tapis de cuisson. Faites rôtir 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine indique 170 °F. Laissez reposer 10 minutes avant de dépecer.