Courge poivrée farcie
La courge poivrée est une source de glucides formidable et facile vers laquelle se tourner en hiver! Elle est faible en calories, mais riche en nutriments et en fibres. Elle est facile et rapide à préparer dans l’Étuveuse multi-usages. Inutile de recourir à l’huile ou au beurre généralement nécessaire pour les recettes de courge rôtie. Les saveurs vives de romarin et d’ail complètent la douceur subtile de la courge, dans ce plat savoureux parfait pour toutes les occasions.
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 4 oz (110 g) de protéines maigres, 2 tasses de verdures et 1 c. à table de Vinaigrette Épicure.
Ingrédients
1 courge poivrée
1 c. à théAssaisonnement Romarin et ailouAssaisonnement SPA, divisé
Sel marin, au goût
Poivre noir, au goût
2⁄3 tasse de couscous
3 c. à table de canneberges séchées
2⁄3 tasse d'eau bouillante
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table deMélange à trempette 3 oignons
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Recouvrir la Plaque de cuisson du Tapis de cuisson.
- Couper la courge en deux sur la longueur; retirer les graines et les fibres du centre. Saupoudrer 1 c. à thé d’assaisonnement, de Sel marin et de Poivre.
- Disposer les courges, le côté coupé vers le bas, dans une Étuveuse multi-usages. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 minutes.
- Entretemps, dans un bol moyen, couvrir le couscous et les canneberges séchées d’eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter l’huile d’olive, le Mélange à trempette 3 oignons et le reste d’assaisonnement.
- Disposer la courge sur la Plaque de cuisson. Presser la garniture au centre de chaque demi-courge.
- Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire 15 minutes.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 210, Lipides 4 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 10 mg, Glucides 41 g (Fibres 4 g, Sucres 4 g), Protéines 5 g.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Romarin et ail
Assaisonnement SPA
Mélange à trempette 3 oignons
Plaque de cuisson
Tapis de cuisson