Burgers au saumon tex-mex et salsa
Ingrédients
1 c. à table deMélange pour salsa Poco Picante
1⁄2 tasse de tomates en dés à faible teneur en sodium
1 c. à table de coriandre fraiche, hachée
2 c. à tableAssaisonnement Fajita
1 lb (450 g) de filet de saumon sans peau, coupé en cubes de 1 po, ou 2 boites de 6 oz (170 g) de saumon, égouttées
2 blancs d’œuf
1⁄4 tasse de persil frais, haché
2 c. à table de mayonnaise légère
3 c. à table deMélange à trempette 3 oignons
feuilles de laitue
5 petits pains de grains entiers, grillés
coriandre fraiche, hachée, en option
Préparation
- Combiner les 3 premiers ingrédients dans un petit bol et réserver.
- Mélanger les 6 ingrédients suivants dans un robot culinaire ou mélangeur. Ne pas trop mélanger. Façonner 5 galettes.
- Griller les burgers au barbecue ou dans une poêle sur feu moyen pendant 3 à 5 minutes par côté.
- Mettre la laitue sur les petits pains et ajouter les burgers. Garnir de salsa et ajouter de la coriandre, si souhaité. Fermer les petits pains et servir.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 300, Lipides 9 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 35 mg, Sodium 550 mg, Glucides 37 g (Fibres 7 g, Sucres 6 g), Protéines 20 g.
Trucs
Les restes de burger font une excellente garniture pour salades, sandwiches ou wraps.
Servir avec des laitues de saison et une Vinaigrette Épicure préparée.
Magasiner cette recette
Mélange pour salsa Poco Picante
Assaisonnement Fajita
Mélange à trempette 3 oignons